Rinkeby Kalkonlår
4
personer
Ugn
200 grader
ca
1 tim
salt
svartpeppar
vitlök eller vitlökspulver
hönsbuljong
margarin
ca
16 potatisar
Värm
ungen till 200 grader.
Smörj
en djuplångpanna med margarin. Dela låren i två delar i ”leden”.
Salta,
peppra, pressa eller strö (om pulver) på vitlök, på båda sidorna. Den
”fina” sidan uppåt (den med mera skinn på), smula hönsbuljong
på alla delarna,
endast på ”ovan” sidan. Lägg på en lite klick margarin på varje bit. Lägg in
kalkonen i ugnen i 30 min. Pensla delarna lite då och då med vätskan som runnit
i pannan.
Under
tiden skala potatisen. Efter 30 min. lägg potatisen runt kalkon delarna i
ugnen. Pensla potatisen med vätskan som finns i pannan. Fortsätt att ha ugnen
på 200 grader och låt potatis samt kalkonen stekas i ytterliggare 30-40min.
Potatisen ska vara mjuk i mitten och kalkonen ska vara genom stekt (ej röd eller rosa) då är rätten klar.
Servera
med Keldas currysås/Örtsås eller någon annan god sås samt en fräsch grön sallad
till.
Smaklig måltid!